ชุดทดสอบการ์ดอะฟลาทอกซินทั้งหมด

ชุดทดสอบแถบอะฟลาทอกซินทั้งหมดเป็นการตรวจทางอิมมูโนแอสเสย์แบบแข่งขันสำหรับการตรวจจับการมีอยู่ของอะฟลาทอกซินทั้งหมดในผงมอลต์แบบกึ่ง-เชิงปริมาณ การทดสอบนี้สามารถใช้สำหรับการทดสอบบนไซต์-

ช่วงการตรวจจับ: 5ug/kg - 50ug/kg (ug/kg=ppb)

อะฟลาทอกซินเป็นสารก่อมะเร็งและสารก่อกลายพันธุ์ที่เป็นพิษที่เกิดจากเชื้อราบางชนิด (Aspergillus flavus และ Aspergillus parasiticus) ซึ่งเจริญเติบโตในดิน พืชผัก หญ้าแห้ง และเมล็ดพืชที่เน่าเปื่อย มักพบในสินค้าหลักที่จัดเก็บไม่ถูกต้อง เช่น มันสำปะหลัง พริก เมล็ดฝ้าย ข้าวฟ่าง ถั่วลิสง ข้าว เมล็ดงา ข้าวฟ่าง เมล็ดทานตะวัน ข้าวโพดหวาน ถั่วเปลือกแข็ง ข้าวสาลี และเครื่องเทศหลากหลายชนิด เมื่ออาหารที่ปนเปื้อนถูกแปรรูป อะฟลาทอกซินจะเข้าสู่แหล่งอาหารทั่วไปซึ่งพบได้ในอาหารสัตว์เลี้ยงและอาหารคน รวมถึงในวัตถุดิบตั้งต้นสำหรับสัตว์เกษตรกรรม สัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีการปนเปื้อนสามารถส่งผ่านผลิตภัณฑ์แปรรูปอะฟลาทอกซินไปยังไข่ ผลิตภัณฑ์นม และเนื้อสัตว์ได้

เด็กจะได้รับผลกระทบเป็นพิเศษจากการสัมผัสอะฟลาทอกซิน ซึ่งสัมพันธ์กับการเจริญเติบโตที่แคระแกรน พัฒนาการล่าช้า ความเสียหายของตับ และมะเร็งตับ ผู้ใหญ่มีความทนทานต่อการสัมผัสสูงกว่า แต่ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน ไม่มีสัตว์ชนิดใดมีภูมิคุ้มกัน อะฟลาทอกซินเป็นสารก่อมะเร็งชนิดหนึ่งที่รู้จักกันมากที่สุด หลังจากเข้าสู่ร่างกาย อะฟลาทอกซินอาจถูกเผาผลาญโดยตับให้เป็นรีแอคทีฟอีพอกไซด์ระดับกลางหรือไฮดรอกซิเลตเพื่อให้กลายเป็นอะฟลาทอกซิน M1 ที่มีอันตรายน้อยกว่า

อะฟลาทอกซินมักถูกกินเข้าไปมากที่สุด อย่างไรก็ตาม อะฟลาทอกซินประเภท B1 ที่เป็นพิษมากที่สุดสามารถซึมผ่านผิวหนังได้